꿀의 효능과 부작용: 천연 감미료의 양면성꿀이란 무엇인가?꿀은 꿀벌이 꽃의 꿀샘에서 채취한 후 벌집에서 숙성시킨 천연 감미료입니다. 주로 과당과 포도당으로 구성되어 있으며, 비타민, 미네랄, 항산화물질, 효소 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 전 세계적으로 수천 년 동안 식품과 전통 의학에서 활용되어 왔으며, 꿀벌이 방문한 꽃의 종류에 따라 아카시아 꿀, 밤꿀, 클로버 꿀 등 다양한 종류가 있습니다. 각 꿀마다 색상, 향, 맛, 점도가 다르며 효능도 조금씩 차이가 있습니다. 한국에서는 아카시아 꿀이 가장 대중적이지만, 세계적으로는 300여 종 이상의 꿀이 생산되고 있습니다.꿀의 주요 영양성분꿀은 단순한 감미료 이상의 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 탄수화물이 주성분(약 80%)이며 주로 과당(3..
